담자균강 목이목의 버섯을 목이버섯이라고 합니다. 이름의 한자가 꽤 독특한데, 나무에서 자라는 버섯이란 뜻의 목이(木茸)가 아니라, 모양이 흡사 '나무에 달린 귀(木耳)'같다 하여 붙여진 이름이라고 합니다. 해외에선 식용으로 인기가 없었기 때문에 중국을 통해 알려졌습니다. 오늘은 목이버섯의 효능 및 손질, 요리법에 대해 포스팅해보겠습니다. 목이버섯 효능 혈관 질환 개선에 좋습니다. 목이버섯은 콜레스테롤 수치를 억제하고 활성산소를 제거해서 혈관을 깨끗하게 만들어 줌으로써 동맥경화나 혈전 등을 막아줘 혈관 질환에 효능이 뛰어나다고 합니다. 또한 목이버섯에 들어있는 칼륨은 체내의 나트륨을 배출해 줘서 혈압을 낮춰 주고 각종 성인병 예방에 효과적이라고 합니다. 노화 방지 및 항산화 작용을 합니다. 목이버섯은 조직..
